Zutaten:
Teig:
- 500 g Mehl
- 270 ml Milch
- 60 g Butter
- 50g Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- ½ Würfel Hefe
Füllung:
- 90 g weiche Butter 50 g brauner Zucker
- 3 TL Zimt
Sonstiges:
- Bemerkung: Eine Variante von https://www.einfachbacken.de/rezepte/zimtschnecken-einfach-selbstgemacht
- Saison: Jederzeit
- Art: Kleingebäck
- Position: Zum Kaffee
- Preis: Normal
- Schwierigkeit: Mittel
Zubereitung:
Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Hefe hinenbröckeln. Milch und Butter dazu geben und alles gut durchkenten.
Etwa 2 Stunden zugedeckt gehen lassen.
Den Teig nochmal durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 40x30 cm) ausrollen.
Weiche Butter, Zucker und Zimt mischen und auf den Teig streichen. Dabei einen dünnen Rand frei lassen.
Von der langen Seite her aufrollen und mit einem Messer in 10 Scheiben schneiden. In eine Auflaufform legen und nochmal 1 Stunde lang gehen lassen.
Bei 180 Grad etwa 25 Minuten lang backen.
