Zutaten:
- 1 Tasse Mohn
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1 Tasse Mehl
- 4 Eier
- 2 EL Öl
- 2 TL Backpulver
- ca. 300 ml Schlagsahne
- 1 Pck. Sahnesteif
- 1 kl. Glas Preiselbeeren
Sonstiges:
- Bemerkung: 1 Glas ist ca. 200 g. Eine leichte abgewandelte Variante hiervon: http://www.chefkoch.de/rezepte/1577921265288864/Preiselbeer-Mohntorte.html
- Saison: Jederzeit
- Art: Kuchen und Torten
- Position: Zum Kaffee
- Preis: Normal
- Schwierigkeit: Mittel
Zubereitung:
Die Eier trennen. Eigelbe mit 3 EL Wasser schaumig rühren. Den Zucker dazu geben und weiter rühren. Öl, Mehl und Backpulver dazugeben. Den Mohn ggf. mahlen (hab ich so gemacht) und auch unterrühren.
Eine Springform einfetten und den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Eiweisse steif schlagen und vorsichtig unterrühren. In die Springform geben und 20-30 Min. backen. Kühlen lassen.
Die Torte halbieren und auf den unteren Boden das halbe Glas Preiselbeeren streichen. Die Sahne steif schlagen und teilen. Einen Teil mit den restlichen Preiselbeeren weiter schlagen und dann auf den Boden streichen. Die andere Hälfte der Sahne auf die Torte streichen. Dekorieren.