Zutaten:
- Eiernudeln/Bandnudeln
- 1 Packung Kräutersaiblinge (200 g); Ersatzweise Steinpilze
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- Kräuterbutter
- Sahne und Schmand
- Salz, Pfeffer
- Thymian
Sonstiges:
- Saison: Jederzeit
- Art: Gekocht
- Position: Hauptgang
- Preis: Normal
- Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung:
Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Gehackte Schalotte dazugeben und leicht anbraten. Dann die geschnittenen Pilze hinzugeben und in der geschlossenen Pfanne etwas anbraten lassen. Dann etwas Sahne hinzugeben und weiter köcheln lassen.
Gegen Ende noch mehr Sahne und Schmand hinzugeben. Gehackte Knoblauchzehe unterziehen. Dann noch würzen und geriebenen/gehackten Thymian unterziehen.
Die Nudeln kochen und die Pilze mit Sauce dazu servieren!