Zutaten:
- ½ Packung Spargel (250 g)
- 200 g Austernpilze
- 1 Kugel Büffelmozzarella
- 6 Scheiben Serranoschinken
- Pfeffer und Salz
- Öl zum braten
Sonstiges:
- Bemerkung: Keine Ahnung welche Soße dazu passt...
- Personen: 2
- Zubereitungszeit: 20 min.
- Saison: Mai
- Art: Gekocht
- Position: Hauptgang
- Preis: Teuer
- Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung:
Die Pilze im heißem Öl in der Pfanne braun anbraten. Den grünen Spargel ggf. schälen und 10 min. kochen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und mit Schinken umwickeln.
Pilze und Spargel in eine Auflaufform geben. Salzen und pfeffern. Schinkenpäckchen dazugeben und bei 180°C im Backofen solange backen bis der Käse leicht zerläuft.
Mit Tomatencibatta und Weißwein oder Sekt servieren!