Zutaten:
- 250g Mehl (Typ 450 und 550)
- 1 TL Backpulver
- 125g Roh-Zucker (brauner Zucker)
- 125g Butter
- 3 Eier
- 100ml Blutorangensaft
- Vanille-Mark oder Vanille-Zucker
- eine Prise Salz
Sonstiges:
- Bemerkung: Sehr lecker! Eine Variante von hier: https://www.uebersee-maedchen.de/saftige-blutorangen-muffins/
- Saison: Januar Februar März April Dezember
- Art: Kleingebäck
- Position: Zum Kaffee
- Preis: Normal
- Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung:
Butter mit Zucker und Vanille schaumig rühren. Eier dazu geben und weiter schaumig rühren. Mehl mit Backpulver und Salz hinzufügen und zum Schluss den Saft dazu geben.
Für 9-12 Muffins. Bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten backen.