Zutaten:
Teig:- 4 Eier
- 150 g Rohrohrzucker
- 200 g gemahlene Haselnüsse (oder andere Nüsse)
- 50 g Vollkornmehl
- ½ Pck. Backpulver
- 50 g geraspelte Schokolade
- 400 ml Schlagsahne
- 1-2 Pck. Sahnesteif
- 1 Pck. Vanillezucker
- 8 TL Instant Cappucino-Pulver
Sonstiges:
- Zubereitungszeit: 15
- Saison: Jederzeit
- Art: Kuchen und Torten
- Position: Zum Kaffee
- Preis: Normal
- Schwierigkeit: Mittel
Zubereitung:
Springform mit Backpapier belegen. Für den Nussbiskuit die Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Den Backofen auf 175° vorheizen.
Eiweiß steif schlagen und unterheben. Eiweiß vorsichtig unterhenen und dann die Nüsse, Mehl und Backpulver unterrühren. Zum Schluß die Schokolade unterrühren. Das ganze in die Form füllen und ca. 30 min. backen. Auskühlen lassen.
Die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif schlagen. Dann das Cappuccino-Pulver unterheben. Den Teig in der Mitte durchschneiden und die Sahne auf den Boden streichen. Den oberen Teig zerkrümmeln und den zerkrümmelten Teil des Biskuits auf die Sahne streuen.